Poznan.pl, oficjalna strona Miasta Poznania

Wybory kulinarne Polaków pokazują, że Wigilia, choć głęboko zakorzeniona w tradycji, nie jest całkowicie odporna na zmiany. Według badań SW Research przeprowadzonych w ramach kampanii "Słodka Równowaga", ponad 65% respondentów wskazało, że na świątecznym stole najbardziej ceni sobie klasyczne desery, takie jak makowiec, pierniki czy sernik. Młodsze pokolenia, choć nadal doceniają tradycyjne smaki, chętnie sięgają po ich nowoczesne wersje.

Słodka równowaga

Bez względu na to, czy stawiamy na tradycję, czy na kulinarne eksperymenty, ważne jest, żeby zachować słodką równowagę. Jak to zrobić? Klucz tkwi w mądrych wyborach i umiarze. Zamiast sięgać po każdą drobną przekąskę, która wpadnie nam w oko warto podejść do nich z rozsądkiem. Albo skupić się na jednym wyjątkowym deserze, który stanie się prawdziwą gwiazdą wieczoru, albo jeśli chcemy popróbować różnych wypieków, wystarczy kontrolować wielkość porcji. Małe kawałki deserów pozwalają skosztować różnych smaków, nie narażając się na uczucie przesytu.

Wybór między tradycyjnymi smakami a oryginalnymi słodkościami to tylko jeden z dylematów, przed którymi stajemy w świątecznym okresie. Kolejny, nie mniej istotny, dotyczy sposobu ich przygotowania - czy warto poświęcić czas na pieczenie domowych wypieków, czy lepiej skorzystać z gotowych propozycji dostępnych w sklepach?

Przewaga domowych wypieków

Święta to dla wielu z nas czas pełen obowiązków, dlatego każda okazja do uproszczenia przygotowań jest mile widziana. Mimo to, jak pokazują badania, aż ponad 53% Polaków wciąż decyduje się na domowe wypieki. Dla ponad 34% respondentów pieczenie stanowi nieodłączny element świątecznej tradycji, który wprowadza do domu wyjątkową atmosferę. Kolejne 19% ceni sobie pewność co do jakości i składu samodzielnie przygotowywanych słodkości.

Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na domowe wypieki, czy gotowe desery, kluczowa jest jakość składników, z których powstają nasze świąteczne słodkości. Wybierając produkty w sklepie, warto czytać etykiety, unikać sztucznych dodatków i wybierać zdrowsze alternatywy, bogate w naturalne składniki odżywcze.

Na przykład orzechy, często wykorzystywane w ciastach, są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i witamin z grupy B. Mak dostarcza witamin A, D, E oraz wapnia, a twaróg, obecny w sernikach, stanowi bogate źródło białka. Te składniki nie tylko wzbogacają smak, ale także podnoszą wartość odżywczą deserów.

A po deserze...

W okresie świątecznym często spędzamy długie godziny w gronie najbliższych, siedząc przy stole, rozmawiając, oglądając filmy czy ciesząc się świąteczną atmosferą. Choć te chwile są niezapomniane, to jednak dla naszego organizmu, a zwłaszcza układu trawiennego, ważne jest, aby wpleść do tego czasu także aktywność fizyczną.

Zaproponujmy więc najbliższym, by po obfitym posiłku wzięli udział w spacerze. Przechadzka na świeżym powietrzu nie tylko wspomoże trawienie, ale również odciągnie uwagę od kolejnych porcji deserów, pozwalając lepiej docenić te, które już zjedliśmy.

Taki ruch na świeżym powietrzu to doskonały sposób, by odpocząć od stołu, rozruszać ciało i nabrać świeżych sił do dalszego celebrowania świątecznych chwil. Powrót do domu po spacerze będzie o wiele przyjemniejszy, a my zyskamy poczucie równowagi, które pozwoli w pełni cieszyć się resztą świątecznych przyjemności, nie narażając się na uczucie przejedzenia czy zmęczenia.

AL