Podklasa ta obejmuje:

•       przemiał zbóż: produkcję mąki, kasz, mączki i śruty pszennej; przemiał żyta, owsa, kukurydzy i innych zbóż,
•       przemiał ryżu: produkcję ryżu łuskanego, mielonego, polerowanego, lukrowanego, parowanego lub preparowanego; produkcję mąki ryżowej,
•       przemiał surowców warzywnych: produkcję mąki i mączki z suszonych nasion roślin strączkowych, korzeni lub bulw oraz z orzechów jadalnych,
•       wytwarzanie zbożowej żywności śniadaniowej,
•       wytwarzanie mąki wieloskładnikowej oraz mieszanek do wypieku chleba, ciast, herbatników i naleśników.

Podklasa ta nie obejmuje:

•       produkcji mąki i mączki ziemniaczanej, sklasyfikowanej w 10.31.Z,
•       mielenia kukurydzy metodą mokrą, sklasyfikowanej w 10.62.Z.

Podklasa ta obejmuje:

•       wytwarzanie skrobi z ziemniaków, ryżu, kukurydzy itp.,
•       mielenie kukurydzy metodą mokrą,
•       wytwarzanie glukozy, syropu glukozowego, maltozy, inuliny, izoglukozy itp.,
•       wytwarzanie glutenu,
•       wytwarzanie tapioki i jej namiastek ze skrobi,
•       wytwarzanie oleju kukurydzianego.

Podklasa ta nie obejmuje:

•       wytwarzania laktozy (cukru mlekowego), sklasyfikowanego w 10.51.Z,
•       produkcji cukru trzcinowego lub buraczanego, sklasyfikowanej w 10.81.Z.